A TORTA ǀ Documentário do Guia de Cicloturismo Circuitos do Sul
Neste documentário mostramos um pouco do nosso dia a dia de trabalho de mapeamento para elaboração do Guia de Cicloturismo Circuitos do Sul e a vida no motor home. No capítulo 04, para nos aquecer e diminuir a umidade da casa, preparamos uma torta com a adaptação de uma receita da minha mãe. Como nossa casa é pequena, nem sempre temos todos os ingredientes necessários para preparar uma receita à risca, e eu já estou acostumada a mudar os ingredientes de acordo com o que temos na geladeira e nas pequenas gavetas da despensa.
Após a publicação do capítulo, muita gente se interessou pela receita, então decidimos descrever aqui a receita original e a minha adaptação:
TORTA LÍQUIDA
Massa:
Recheio:
Aqui é a criatividade e a praticidade que mandam. Pode-se usar de tudo que tiver em casa, legumes frescos, legumes enlatados, ervilha, milho, azeitona, atum, ovos, presunto, queijo, até salsicha picada minha mãe utilizava às vezes. Eu prefiro usar legumes frescos, no dia em que filmamos eu usei cenoura, vagem, azeitona, cebola, tomate e alho. Gosto sempre de colocar um tomate picado pois ele deixa a torta mais úmida.
Modo de preparo:
Picar todos os ingredientes do recheio e reservar. Bater todos os ingredientes da massa em um liquidificador ou mixer, espalhar metade da massa em uma forma untada, colocando em seguida o recheio e a outra metade da massa. Se quiser, pode salpicar gergelim, orégano ou queijo parmesão ralado sobre a massa. Como usamos uma forma teflon, eu coloquei o recheio picado diretamente na assadeira, misturei com metade da massa e depois cobri com a outra metade.
Levar ao forno médio pré-aquecido até sentir aquele cheirinho gostoso… Como nosso forno não atinge altas temperaturas, não tenho muito parâmetro de tempo nem da temperatura ideal para assar a torta…
Independente da excelência do prato e do sabor, para nós o mais importante é nos alimentarmos bem, de forma balanceada e natural, e principalmente nos sentirmos em casa em qualquer lugar que estejamos!
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